YAMA COFFEEさんのホームページ	「珈琲と暮らす」をテーマに、出張喫茶や自家焙煎豆販売で活躍中の珈琲屋さん、ヤマコーヒーさんを講師にお招きして、オリジナルブレンド講座を行います。自分ですきな味のコーヒーを作る！という、本格的でありながらも自由度の高い寺子屋になりそうです。珈琲好きさんだけでなく、普段どんな珈琲が自分に合うのかわからなくて迷うという方も、テイスティングやヤマコーヒーさんによる豆の話、ブレンド実習を通してすきな味を見つけてみてください。 お土産に自分で配合したオリジナルブレンドを持ち帰ることもできる、２度楽しいワークショップです。ぜひご参加お待ちしています。
■ 受講内容、制作物	ヤマコーヒーさんの焙煎による珈琲豆を使ったオリジナルブレンドをつくります。 各種の豆の特徴をつかむため豆のお話を聴きながら、珈琲のテイスティングをした後に、実際にブレンド制作の実習へと移ります。 普段自分で使っている器具にあわせた豆のひき方、美味しくいれるコツやなどもアドバイスいたしますので、ご使用の器具の持参が可能な方はぜひお持ち下さい。 オリジナルブレンド制作では、どんなシチュエーションでどんな風に飲みたいかなどをそれぞれに設定したうえで、試飲した中からベースとなる豆を決定し、そこに数種類の豆をグラムで計りながら足し引きして、飲み比べながら好みの味に調整してゆきます（３回〜４回のブレンド配合を予定）。 完成したオリジナルブレンドは、お土産として200gをお持ち帰り頂けます。休憩時には、ヤマコーヒーさんお手製のお菓子もご用意されていますので、どうぞお楽しみに！
■ 開校スケジュール	2007年８月25日（土曜日） 昼の会：12時半〜16時半 夜の会：18時〜22時 予約終了しました。 ※各回４人程度で、要予約となります。 ※珈琲はカフェインを多く含むため、空腹時に飲むと胸焼けすることがあります。 開催時間前には、必ず何か召し上がった上で参加されることをおすすめします。
■ 費用	4500円（受講料、豆代、お土産ブレンド代含む） ※費用は当日の精算となります。 ※200g以上お持ち帰りを希望される方は、追加代金を申し受けたうえで豆をご用意いたしますので、 drop aroundまたはヤマコーヒーさんまでご相談ください。
■ 用意するもの	・エプロン ・筆記用具 ・普段お使いのコーヒー器具 （お持ちでない方はコーノ式の器具を試飲用に一式お貸し致します） ※ブレンドに使用する豆は、こちらで数種類を指定させていただいております。 ※お水、豆を持ち帰る梱包材、ブレンドに必要な器具、につきましてもこちらでご用意がございます。
■ お申し込み、お問い合わせ	お問い合わせやご予約のお客さまは、 『寺子屋 drop around／YAMA COFFEEの会』の件名で、 info@droparound.com までご連絡下さい。 その際、 ・お名前 ・電話番号（受講日当日につながる携帯番号） ・メールアドレス ・希望の会（昼か夜） ・お使いの器具と当日持参可能かどうか をお書き添え下さい。 なお、定員の関係上ご予約のキャンセルは不可とさせていただきます。 他のお客さま、受講者にもご迷惑がかかりますので、 受講日やお時間にお間違えのないようお申し込みくださいますよう、お願い申し上げます。